Bolo Mousse de Chocolate com Morangos

Ingredientes

• Massa para bolo sabor chocolate - 1 pacote
• Morangos frescos e lavados - 2 caixas (aproximadamente 500g)
• Leite condensado - 1 lata (395g)
• Creme de leite - 2 latas (300g cada)
• Gelatina em pó sabor morango ou gelatina incolor - 1 caixinha (12g)
• Chocolate meio amargo - 200g
• Água - Quantidade indicada na embalagem da gelatina

Instruções

1. 1.

   Prepare a massa para bolo de chocolate conforme as instruções da embalagem e asse em forno pré-aquecido. Deixe esfriar completamente.
2. 2.

   Após esfriar, retire o miolo do bolo, criando um espaço para o mousse.
3. 3.

   No liquidificador, bata uma caixa de morangos até obter um purê.
4. 4.

   Adicione o leite condensado e uma lata de creme de leite ao purê de morango. Bata até misturar bem.
5. 5.

   Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem, utilizando água. Adicione à mistura de morango e bata por mais 2 minutos.
6. 6.

   Reserve a outra caixa de morangos para decorar.
7. 7.

   Coloque o mousse de morango no buraco do bolo, espalhando uniformemente.
8. 8.

   Leve o bolo à geladeira até o mousse firmar completamente.
9. 9.

   Após o mousse firmar, coloque a tampa do bolo de volta.
10. 10.

    Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no microondas. Misture com a outra lata de creme de leite até obter um ganache homogêneo.
11. 11.

    Cubra o bolo com o ganache de chocolate e decore com os morangos reservados.