Bolo Mousse de Chocolate

Name: Bolo Mousse de Chocolate
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 8 a 10 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Bolo de chocolate pronto (de caixinha) - 1 unidade; Chocolate meio amargo - 2 barras (170g cada); Ovos - 3 unidades; Açúcar - 2 colheres (sopa); Creme de leite - 1 caixa (200g); Leite - o suficiente para molhar o bolo

Um bolo de chocolate úmido e macio, com um irresistível mousse cremoso de chocolate meio amargo. Perfeito para momentos especiais ou para simplesmente adoçar o seu dia! Uma receita da Elena, que vai te surpreender.

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 8 a 10 pessoas

Ingredientes

Bolo de chocolate pronto (de caixinha) - 1 unidade
Chocolate meio amargo - 2 barras (170g cada)
Ovos - 3 unidades
Açúcar - 2 colheres (sopa)
Creme de leite - 1 caixa (200g)
Leite - o suficiente para molhar o bolo

Modo de Preparo

1Prepare o bolo de acordo com as instruções da embalagem.
2Após assar, deixe esfriar completamente e corte-o ao meio horizontalmente.
3Enquanto isso, prepare o mousse: em uma tigela, separe as claras das gemas.
4Bata as claras em neve e reserve.
5Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e espumoso.
6Em uma panela pequena, aqueça o creme de leite até quase ferver (ou no microondas por 30 segundos).
7Retire do fogo e adicione o chocolate picado, misturando até formar um ganache homogêneo.
8Incorpore o ganache à mistura de gemas e açúcar, misturando delicadamente.
9Com a batedeira em velocidade baixa, adicione as claras em neve, aos poucos, misturando até obter um mousse leve e aerado.
10Forre o fundo de uma forma com papel manteiga ou acetato.
11Coloque a metade inferior do bolo na forma, umedeça-a com leite (ou refrigerante) e espalhe metade do mousse.
12Cubra com a outra metade do bolo, umedeça e espalhe o restante do mousse.
13Leve à geladeira por, no mínimo, 12 horas (de preferência, de um dia para o outro).

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1880kJ)

22%

Carboidratos

60g

20%

Proteínas

16%

Gorduras

25g

36%

Fibras

12%

Sódio

200mg

Açúcares

30g

33%

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados (bolo pronto, chocolate, creme de leite). Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente específico utilizado na receita. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000 kcal.