Bolo Mousse de Chocolate

Ingredientes

• chocolate meio amargo - 200 gramas
• manteiga - 100 gramas
• açúcar - 1 xícara
• ovos - 4 unidades
• farinha de trigo - 1 xícara
• fermento em pó - 1 colher de sopa
• creme de leite - 300 gramas
• chocolate ao leite - 100 gramas
• cobertura de chocolate - a gosto

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
2. 2.

   Derreta o chocolate meio amargo e a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas.
3. 3.

   Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
4. 4.

   Adicione a mistura de chocolate derretido aos ovos e misture bem.
5. 5.

   Peneire a farinha de trigo e o fermento sobre a mistura e incorpore delicadamente.
6. 6.

   Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos.
7. 7.

   Enquanto o bolo assa, prepare a mousse: derreta o chocolate ao leite e misture com o creme de leite até ficar homogêneo.
8. 8.

   Depois que o bolo esfriar, corte-o ao meio e recheie com a mousse de chocolate.
9. 9.

   Cubra o bolo com a cobertura de chocolate e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.