Bolo Mesclado de Laranja com Chocolate

Ingredientes

• Farinha de trigo - 3 xícaras (chá)
• Açúcar - 2 xícaras (chá)
• Ovos - 3 unidades
• Manteiga sem sal - 3 colheres (sopa)
• Suco de laranja - 1 xícara (chá)
• Raspas de laranja - 1 colher (chá)
• Essência de laranja - a gosto
• Fermento químico em pó - 1 colher (sopa)
• Chocolate em pó 50% cacau - 2 colheres (sopa)
• Açúcar de confeiteiro - ½ xícara (chá)

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Unte e enfarinhe uma forma de pão de forma ou pudim.
3. 3.

   Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
4. 4.

   Adicione as gemas, uma a uma, batendo bem após cada adição.
5. 5.

   Incorpore as raspas de laranja e a essência de laranja.
6. 6.

   Adicione o suco de laranja e misture delicadamente.
7. 7.

   Em uma tigela à parte, misture a farinha de trigo e o fermento.
8. 8.

   Adicione aos poucos os ingredientes secos à massa, misturando delicadamente com uma espátula.
9. 9.

   Em outra tigela, bata as claras em neve até obter picos firmes.
10. 10.

    Incorpore delicadamente as claras em neve à massa.
11. 11.

    Divida a massa em duas partes iguais.
12. 12.

    Em uma das partes, adicione o chocolate em pó peneirado e misture suavemente.
13. 13.

    Coloque metade da massa sem chocolate na forma preparada.
14. 14.

    Adicione colheradas da massa com chocolate por cima, criando um efeito mesclado.
15. 15.

    Cubra com o restante da massa sem chocolate.
16. 16.

    Asse em forno médio (180°C) por 35 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
17. 17.

    Enquanto o bolo assa, prepare a calda: em uma panela pequena, misture o açúcar de confeiteiro com um pouco de suco de laranja até obter uma calda homogênea.
18. 18.

    Deixe o bolo esfriar completamente antes de despejar a calda por cima.