Bolo Mesclado de Chocolate

Ingredientes

• ovos - 3 unidades
• margarina - 2 ½ colheres de sopa
• açúcar - 2 xícaras
• farinha de trigo - 2 xícaras
• amido de milho - 1 xícara
• leite frio - 1 copo (200ml)
• chocolate em pó - 1 xícara
• fermento em pó - 1 colher de sopa

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Bata as claras em neve e reserve.
3. 3.

   Em uma batedeira, bata as gemas com o açúcar e a margarina até obter um creme claro e fofo.
4. 4.

   Adicione o leite e misture delicadamente.
5. 5.

   Incorpore aos poucos a farinha de trigo e o amido de milho, batendo em velocidade baixa até formar uma massa homogênea.
6. 6.

   Desligue a batedeira e adicione o fermento em pó, misturando suavemente com uma espátula.
7. 7.

   Incorpore delicadamente as claras em neve, utilizando movimentos envolventes de baixo para cima.
8. 8.

   Divida a massa ao meio.
9. 9.

   Em uma das metades, adicione o chocolate em pó e misture até obter uma massa homogênea.
10. 10.

    Unte e enfarinhe uma forma de bolo (aproximadamente 20cm de diâmetro).
11. 11.

    Despeje metade da massa branca na forma.
12. 12.

    Por cima, adicione a massa de chocolate.
13. 13.

    Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
14. 14.

    Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.