Bolo Meio a Meio de Chocolate
Um bolo clássico, macio e úmido, com camadas de massa branca e chocolate. Perfeito para um lanche da tarde ou comemoração especial. O sabor intenso do chocolate contrasta deliciosamente com a leveza da massa branca.
Tempo:25 minutos
Serve:Serve 8 a 10 pessoas
Ingredientes
- ovos - 5 unidades
- açúcar - 2 xícaras
- amido de milho - 1 xícara
- farinha de trigo - 2 xícaras
- água - 16 colheres de sopa
- Nescau - 3 colheres de sopa (para a massa)
- fermento em pó - 1 ½ colheres de sopa
- margarina - o suficiente para untar a forma
- farinha de trigo - o suficiente para untar a forma
- açúcar - 4 colheres de sopa (para a cobertura)
- Nescau - 4 colheres de sopa (para a cobertura)
- leite - 6 colheres de sopa (para a cobertura)
- margarina - 3 colheres de sopa (para a cobertura)
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno à temperatura ideal para bolos (geralmente 180°C).
- 2Unte e enfarinhe uma forma alta para bolo.
- 3Separe as gemas das claras.
- 4Bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- 5Adicione a água, aos poucos, sem parar de bater.
- 6Incorpore o amido de milho e misture bem.
- 7Adicione a farinha de trigo aos poucos, até obter uma massa homogênea. Ajuste a quantidade de farinha se necessário.
- 8Divida a massa ao meio em duas vasilhas.
- 9Em uma das vasilhas, misture o Nescau até obter um tom de chocolate uniforme. Ajuste a quantidade de Nescau a gosto.
- 10Adicione o fermento em pó em ambas as massas e misture delicadamente.
- 11Bata as claras em neve até obter picos firmes.
- 12Divida as claras em neve igualmente entre as duas vasilhas, misturando delicadamente com uma espátula.
- 13Despeje a massa branca na forma preparada.
- 14Sobre a massa branca, adicione cuidadosamente a massa de chocolate.
- 15Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo. O tempo pode variar de acordo com o forno.
- 16Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, misture o açúcar, o Nescau, o leite e a margarina. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter um creme espesso (cerca de 10 minutos).
- 17Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo assim que ele sair do forno.
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Informações Nutricionais
Calorias
350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos
50g
16%
Proteínas
6g
12%
Gorduras
15g
22%
Fibras
2g
8%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
25g
27%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa com a utilização de tabelas nutricionais específicas dos ingredientes. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000 kcal.