Bolo Mármore de Iogurte com Cobertura de Chocolate

Ingredientes

• Iogurte natural (qualquer marca) - 2 copos (de iogurte)
• Óleo vegetal - 1 copo (de iogurte)
• Açúcar - 2 copos (de iogurte)
• Ovos - 4 unidades
• Farinha de trigo - 2 copos (de iogurte)
• Fermento em pó químico - 2 colheres (sopa)
• Chocolate em pó 50% cacau - 1 copo (de iogurte)
• Creme de leite - 1 caixa (200g)
• Chocolate em pó para polvilhar - a gosto
• Leite integral - 1 xícara (chá)
• Açúcar - 1 xícara (chá)
• Manteiga sem sal - 2 colheres (sopa)
• Amido de milho (Maizena) - 1 colher (sopa)
• Chocolate granulado - para enfeitar

Instruções

1. 1.

   Em um liquidificador, bata o iogurte, o óleo, o açúcar e os ovos até obter uma mistura homogênea.
2. 2.

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o fermento em pó.
3. 3.

   Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos, misturando delicadamente com uma espátula até incorporar tudo.
4. 4.

   Divida a massa ao meio. Em uma das metades, adicione o chocolate em pó e misture até obter uma massa homogênea.
5. 5.

   Unte e enfarinhe uma forma de pudim (aproximadamente 20cm de diâmetro).
6. 6.

   Despeje metade da massa (a clara) na forma. Em seguida, adicione a massa com chocolate por cima, criando o efeito marmorizado.
7. 7.

   Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
8. 8.

   Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, misture o creme de leite e o chocolate em pó.
9. 9.

   Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar. Adicione o leite (reservando um pouco para dissolver a maizena) e o açúcar.
10. 10.

    Adicione a manteiga e misture bem. Dissolva a maizena no leite reservado e adicione à mistura, mexendo até engrossar.
11. 11.

    Retire do fogo e reserve.
12. 12.

    Após o bolo esfriar, desenforme e cubra com a cobertura de chocolate. Polvilhe com chocolate granulado a gosto.