Bolo Mármore Clássico

Name: Bolo Mármore Clássico
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 12 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Ovos - 4 unidades; Iogurte natural - 1 pote (170g); Leite integral - 1/2 xícara (chá); Óleo de milho - 1 xícara (chá); Açúcar refinado - 2 xícaras (chá); Farinha de trigo - 3 xícaras (chá); Chocolate em pó (50% cacau) - 1/2 xícara (chá); Fermento em pó - 1 colher (sopa); Chocolate ao leite - 200g; Chocolate em pó (50% cacau) - 1/2 xícara (chá); Creme de leite com soro - 1 lata (200g)

Um bolo mármore tradicional, com textura macia e sabor inigualável. O contraste do chocolate com a massa clara cria um visual elegante e apetitoso, perfeito para qualquer ocasião.

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 12 pessoas

Ingredientes

Ovos - 4 unidades
Iogurte natural - 1 pote (170g)
Leite integral - 1/2 xícara (chá)
Óleo de milho - 1 xícara (chá)
Açúcar refinado - 2 xícaras (chá)
Farinha de trigo - 3 xícaras (chá)
Chocolate em pó (50% cacau) - 1/2 xícara (chá)
Fermento em pó - 1 colher (sopa)
Chocolate ao leite - 200g
Chocolate em pó (50% cacau) - 1/2 xícara (chá)
Creme de leite com soro - 1 lata (200g)

Modo de Preparo

1Pré-aqueça o forno a 180°C.
2Unte e enfarinhe uma forma de furo central com 24cm de diâmetro.
3No liquidificador, bata os ovos, o iogurte, o leite e o óleo até misturar bem.
4Adicione o açúcar e bata mais um pouco.
5Em seguida, adicione a farinha de trigo aos poucos, batendo até incorporar completamente.
6Por último, adicione o fermento em pó e bata rapidamente, apenas para misturar.
7Reserve metade da massa em uma tigela.
8Na outra metade da massa, adicione o chocolate em pó (1/2 xícara) e misture bem até obter uma massa homogênea.
9Despeje a massa clara na forma preparada.
10Por cima da massa clara, adicione a massa com chocolate, criando o efeito mármore.
11Leve ao forno pré-aquecido por 35 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.
12Enquanto o bolo assa, derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas.
13Misture o chocolate derretido com o creme de leite e o restante do chocolate em pó (1/2 xícara), mexendo até obter um ganache homogêneo.
14Após o bolo esfriar, regue com o ganache e sirva.

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1880kJ)

22%

Carboidratos

65g

21%

Proteínas

12%

Gorduras

22g

32%

Fibras

Sódio

150mg

Açúcares

30g

33%

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com a composição nutricional detalhada de cada ingrediente. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000 kcal.