Bolo Mármore Clássico

Ingredientes

• Ovos - 4 unidades
• Iogurte natural - 1 pote (170g)
• Leite integral - ½ xícara (chá)
• Óleo de milho - 1 xícara (chá)
• Açúcar refinado - 2 xícaras (chá)
• Farinha de trigo - 3 xícaras (chá)
• Chocolate em pó (50% cacau) - ½ xícara (chá)
• Fermento em pó - 1 colher (sopa)
• Chocolate ao leite - 200g
• Chocolate em pó (50% cacau) - ½ xícara (chá)
• Creme de leite com soro - 1 lata (200g)

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Unte e enfarinhe uma forma de furo central com 24cm de diâmetro.
3. 3.

   No liquidificador, bata os ovos, o iogurte, o leite e o óleo até misturar bem.
4. 4.

   Adicione o açúcar e bata mais um pouco.
5. 5.

   Em seguida, adicione a farinha de trigo aos poucos, batendo até incorporar completamente.
6. 6.

   Por último, adicione o fermento em pó e bata rapidamente, apenas para misturar.
7. 7.

   Reserve metade da massa em uma tigela.
8. 8.

   Na outra metade da massa, adicione o chocolate em pó (1/2 xícara) e misture bem até obter uma massa homogênea.
9. 9.

   Despeje a massa clara na forma preparada.
10. 10.

    Por cima da massa clara, adicione a massa com chocolate, criando o efeito mármore.
11. 11.

    Leve ao forno pré-aquecido por 35 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.
12. 12.

    Enquanto o bolo assa, derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas.
13. 13.

    Misture o chocolate derretido com o creme de leite e o restante do chocolate em pó (1/2 xícara), mexendo até obter um ganache homogêneo.
14. 14.

    Após o bolo esfriar, regue com o ganache e sirva.