Bolo Invertido de Banana Caramelizada

Name: Bolo Invertido de Banana Caramelizada
Prep time: 20 min
Yield: Serve 8 a 10 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 a 4 unidades, cortadas no comprimento Bananas prata; 3/4 de xícara (para o caramelo) Açúcar cristal; 1/2 xícara Água quente; 3 unidades Ovos; 2 xícaras Açúcar refinado; 1 xícara Leite; 1/2 xícara Óleo vegetal; 2 xícaras Farinha de trigo; 1 colher (sopa) Fermento químico em pó

Um bolo úmido e delicioso, com bananas caramelizadas que formam uma base irresistível. A combinação perfeita entre o doce do caramelo e o sabor suave das bananas, uma receita da Elena para momentos especiais.

Ingredientes

Bananas prata - 3 a 4 unidades, cortadas no comprimento
Açúcar cristal - ¾ de xícara (para o caramelo)
Água quente - ½ xícara
Ovos - 3 unidades
Açúcar refinado - 2 xícaras
Leite - 1 xícara
Óleo vegetal - ½ xícara
Farinha de trigo - 2 xícaras
Fermento químico em pó - 1 colher (sopa)

Instruções

1.
Prepare o caramelo: em uma forma redonda (20cm de diâmetro), de fundo removível, derreta o açúcar cristal em fogo baixo, mexendo apenas para dissolver os grumos. Assim que o açúcar estiver totalmente derretido e dourado, adicione a água quente aos poucos, mexendo com cuidado (o caramelo irá borbulhar).
2.
Espalhe o caramelo no fundo da forma, inclinando-a para cobrir toda a base. Disponha as bananas fatiadas sobre o caramelo.
3.
Pré-aqueça o forno a 200°C.
4.
No liquidificador, bata os ovos, o açúcar refinado e o óleo até obter um creme homogêneo.
5.
Adicione o leite e bata mais um pouco.
6.
Adicione a farinha aos poucos, batendo sempre em velocidade baixa até incorporar completamente.
7.
Por último, adicione o fermento em pó, misturando apenas até incorporar. Não bata demais.
8.
Despeje a massa sobre as bananas caramelizadas na forma. Asse em forno preaquecido (200°C) por 35 a 45 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
9.
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Sirva em seguida.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos:

65g
22%
Proteínas:

5g
10%
Gorduras:

15g
22%
Fibras:

3g
12%
Sódio:

100mg
4%
Açúcares:

30g
33%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para valores mais precisos, é necessário utilizar uma análise nutricional mais detalhada com informações específicas sobre a composição nutricional de cada ingrediente. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000 kcal.

Bolo Invertido de Banana Caramelizada

Um bolo úmido e delicioso, com bananas caramelizadas que formam uma base irresistível. A combinação perfeita entre o doce do caramelo e o sabor suave das bananas, uma receita da Elena para momentos especiais.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: