Bolo Integral de Pêra com Granola

Ingredientes

• Ovos - 1 unidade
• Peras descascadas e picadas em cubos - 2 unidades médias
• Óleo vegetal - ½ xícara (120ml)
• Leite integral - ½ xícara (120ml)
• Açúcar mascavo - 1 ½ xícara (300g)
• Farinha de trigo integral - 1 ½ xícaras (200g)
• Granola - 1 xícara (100g)
• Fermento químico em pó - 1 colher (sopa) (12g)
• Canela em pó - A gosto
• Noz-moscada em pó - A gosto

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo integral, o açúcar mascavo, a canela e a noz-moscada.
3. 3.

   Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
4. 4.

   Em outra tigela, bata o ovo com o óleo e o leite.
5. 5.

   Junte os ingredientes líquidos aos ingredientes secos, misturando até incorporar completamente.
6. 6.

   Adicione as peras picadas e a granola, misturando suavemente.
7. 7.

   Unte e enfarinhe uma forma redonda (23cm de diâmetro) ou forre com papel manteiga.
8. 8.

   Despeje a massa na forma preparada.
9. 9.

   Asse em forno preaquecido a 180°C por 40 a 45 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
10. 10.

    Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.