Bolo Integral de Pera com Coco
Um bolo úmido e saboroso, perfeito para um lanche da tarde ou café. A combinação da pera com o coco e o toque de canela cria uma experiência deliciosa e equilibrada. Ideal para quem busca uma opção integral mais leve.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 8 pessoas
Ingredientes
- Ovos - 4 unidades
- Açúcar refinado - 1 xícara (200g)
- Açúcar mascavo - 3/4 de xícara (150g)
- Óleo vegetal (Canola) - 3/4 de xícara (150ml)
- Farinha de trigo integral - 2 xícaras (240g)
- Suco de limão - 1/2 limão siciliano
- Pera - 1 unidade grande, sem casca e picada
- Fermento químico em pó - 1 colher de sopa (12g)
- Canela em pó - 1 colher de sobremesa (aproximadamente 5g)
- Coco ralado grosso - 3 colheres de sopa (aproximadamente 30g) para polvilhar
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2No liquidificador, bata os ovos, os açúcares, o óleo, o suco de limão e a pera picada até obter uma mistura homogênea.
- 3Em uma vasilha, misture a farinha de trigo integral e o fermento químico em pó.
- 4Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos, mexendo delicadamente até incorporar tudo.
- 5Adicione a canela em pó, misturando bem.
- 6Unte uma forma com óleo e espalhe com um papel toalha.
- 7Despeje a massa na forma untada e polvilhe com o coco ralado grosso e uma pitada de canela.
- 8Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 9Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva.
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Informações Nutricionais
Calorias
300kcal (1255kJ)
15%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
5g
5%
Gorduras
12g
17%
Fibras
4g
16%
Sódio
100mg
4%
Açúcares
20g
22%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com a composição nutricional específica de cada ingrediente utilizado.