Bolo Integral de Laranja Light

Ingredientes

• Farinha de trigo integral - 2 xícaras
• Açúcar light - 1 xícara
• Óleo de canola - ½ xícara
• Leite desnatado - ¾ de xícara
• Ovos - 3 unidades
• Fermento em pó químico - 1 colher de sopa
• Laranja - 2 unidades

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 210°C por 10 minutos.
2. 2.

   Em um liquidificador, esprema o suco das duas laranjas e reserve.
3. 3.

   Adicione ao liquidificador a farinha de trigo integral, o açúcar light, o óleo de canola, o leite desnatado, os ovos e o suco de laranja reservado.
4. 4.

   Bata tudo até obter uma massa homogênea.
5. 5.

   Incorpore o fermento em pó químico delicadamente, misturando com uma espátula até incorporar completamente.
6. 6.

   Unte uma forma com óleo de canola e farinha de trigo.
7. 7.

   Despeje a massa na forma preparada.
8. 8.

   Leve ao forno preaquecido a 210°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
9. 9.

   Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.