Bolo Integral de Farinha de Coco (Liquidificador)

Ingredientes

• Ovos - 3 unidades
• Leite desnatado - 2 xícaras de chá
• Óleo de canola - 1 xícara de chá
• Farinha de coco - 1 xícara de chá
• Farinha de trigo integral - 1 xícara de chá
• Adoçante culinário - 1 ½ xícaras de chá
• Amido de milho - 2 colheres de sopa
• Fermento em pó - 1 colher de sopa
• Cacau em pó - ½ xícara de chá
• Chocolate em pó light - ½ xícara de chá

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   No liquidificador, bata os ovos, o leite e o óleo até obter uma mistura homogênea.
3. 3.

   Adicione as farinhas, o adoçante e o amido de milho ao liquidificador. Bata até incorporar todos os ingredientes.
4. 4.

   Por último, adicione o fermento em pó e bata rapidamente, apenas para misturar.
5. 5.

   Unte uma forma com manteiga ou óleo de coco e polvilhe com farinha de trigo integral.
6. 6.

   Despeje a massa na forma preparada.
7. 7.

   Asse em forno preaquecido a 180°C por 40 a 45 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo. O tempo de forno pode variar dependendo do seu forno.
8. 8.

   Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.