Bolo integral de coco
Delicie-se com este bolo integral de coco, uma opção saudável e saborosa que combina a leveza do coco com a nutrição da farinha integral. Perfeito para acompanhar um café da tarde!
Tempo:40 minutos
Serve:Serve 8 pessoas
Ingredientes
- farinha de trigo integral - 2 xícaras
- açúcar mascavo - 1 xícara
- coco ralado - 1 xícara
- leite de coco - 1 xícara
- ovos - 3 unidades
- óleo de coco - 1/2 xícara
- fermento em pó - 1 colher de sopa
- pitada de sal - a gosto
Modo de Preparo
- 1Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo de coco e farinha integral.
- 2Em uma tigela grande, misture os ovos, o óleo de coco e o açúcar mascavo até obter um creme homogêneo.
- 3Adicione o leite de coco e misture bem.
- 4Em outra tigela, combine a farinha integral, o coco ralado, o fermento em pó e a pitada de sal.
- 5Incorpore os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo delicadamente até ficar homogêneo.
- 6Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 7Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar e sirva em fatias.
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Informações Nutricionais
Calorias
200kcal (837kJ)
10%
Carboidratos
30g
10%
Proteínas
4g
8%
Gorduras
8g
12%
Fibras
3g
12%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
10g
11%