Bolo Integral de Chocolate com Nozes

Name: Bolo Integral de Chocolate com Nozes
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 8 a 10 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Leite integral - 1 xícara (240ml); Óleo de canola - 1/2 xícara (120ml); Ovos - 4 unidades; Açúcar mascavo - 1 1/2 xícara (300g) + 1/2 xícara (100g) a gosto; Farinha de trigo integral - 1 xícara (120g); Aveia em flocos - 1 xícara (80g); Linhaça dourada - 2 colheres de sopa (20g); Fermento em pó - 1 colher de sopa (10g); Castanhas-do-pará e nozes picadas grosseiramente - 1 xícara (100g); Achocolatado em pó - 3 colheres de sopa (30g)

Um bolo úmido e saboroso, perfeito para um lanche da tarde ou café. Feito com ingredientes integrais, nozes e um toque de chocolate, é uma opção deliciosa e nutritiva.

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 8 a 10 pessoas

Ingredientes

Leite integral - 1 xícara (240ml)
Óleo de canola - 1/2 xícara (120ml)
Ovos - 4 unidades
Açúcar mascavo - 1 1/2 xícara (300g) + 1/2 xícara (100g) a gosto
Farinha de trigo integral - 1 xícara (120g)
Aveia em flocos - 1 xícara (80g)
Linhaça dourada - 2 colheres de sopa (20g)
Fermento em pó - 1 colher de sopa (10g)
Castanhas-do-pará e nozes picadas grosseiramente - 1 xícara (100g)
Achocolatado em pó - 3 colheres de sopa (30g)

Modo de Preparo

1Pré-aqueça o forno a 180°C.
2Pique grosseiramente as castanhas-do-pará e as nozes no liquidificador ou processador, tomando cuidado para não transformar em farinha. Reserve.
3No liquidificador, bata as gemas, o leite, o óleo, 1/2 xícara de aveia, a farinha integral, o açúcar mascavo, o achocolatado e a linhaça, nessa ordem. Reserve.
4Em uma tigela limpa e seca, bata as claras em neve até obter picos firmes.
5Misture delicadamente as claras em neve à massa reservada, adicionando o fermento em pó. Misture com cuidado, usando movimentos envolventes.
6Incorpore a aveia restante e as nozes e castanhas picadas.
7Unte e enfarinhe uma forma de bolo (aproximadamente 20cm de diâmetro).
8Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido por 35 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
9Retire do forno, deixe esfriar um pouco na forma e depois desenforme. Sirva em seguida.

Informações Nutricionais

Calorias

350kcal (1464kJ)

17%

Carboidratos

45g

15%

Proteínas

16%

Gorduras

15g

22%

Fibras

24%

Sódio

100mg

Açúcares

20g

22%

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa com a composição nutricional detalhada de cada ingrediente usado. A porcentagem representa uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal.