Bolo Integral de Chocolate com Calda de Maracujá
Um bolo úmido e saboroso, feito com farinha integral, chocolate e uma irresistível calda de maracujá. Perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa especial. A combinação do chocolate com o azedinho do maracujá é simplesmente divina!
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 8 a 10 pessoas
Ingredientes
- Farinha de trigo integral - 4 xícaras (chá)
- Leite - 3 ½ xícaras (chá)
- Açúcar cristal - 2 xícaras (chá)
- Achocolatado em pó - 1 xícara (chá)
- Ovos - 3 unidades
- Fermento em pó químico - 2 colheres (sopa) rasas
- Margarina - a gosto, para untar
- Farinha de trigo branca - a gosto, para enfarinhar
- Polpa de maracujá - ¾ xícara (chá) ou 1 unidade grande
- Açúcar cristal (para a calda) - 1 xícara (chá)
- Água (para a calda) - ½ xícara (chá)
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo integral, o açúcar e o achocolatado.
- 3Adicione as gemas e o leite, misturando bem até obter uma massa homogênea.
- 4Em outra tigela, bata as claras em neve até obter picos firmes.
- 5Incorpore delicadamente as claras em neve à massa, juntamente com o fermento em pó, misturando com movimentos suaves e envolventes.
- 6Unte e enfarinhe uma forma de bolo (de preferência com furo central).
- 7Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 50 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
- 8Enquanto o bolo assa, prepare a calda de maracujá: em uma panela, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até o açúcar dissolver completamente e a calda engrossar levemente.
- 9Adicione a polpa de maracujá (com ou sem sementes, a gosto) e deixe ferver por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando.
- 10Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente na forma.
- 11Desenforme o bolo e despeje a calda de maracujá por cima, deixando escorrer pelas laterais.
- 12Sirva em fatias e aproveite!
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Informações Nutricionais
Calorias
380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos
70g
23%
Proteínas
8g
6%
Gorduras
10g
14%
Fibras
5g
20%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
35g
39%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. Os percentuais são aproximações baseadas em uma dieta de 2000 kcal.