Bolo Integral de Cenoura, Maçã e Castanhas

Name: Bolo Integral de Cenoura, Maçã e Castanhas
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: Serve 8 a 10 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Farinha de trigo integral - 2 xícaras (chá); Fermento em pó - 1 colher (sopa); Margarina light - 5 colheres (sopa); Canela em pó - 1 colher (sopa); Castanha de caju triturada ou nozes picadas - 6 colheres (sopa); Uvas passas pretas - 1 xícara (chá); Maçã média sem casca, ralada - 2 unidades; Cenoura grande ralada - 1 unidade; Ovos - 2 unidades; Casca de laranja ralada - 1 colher (sopa); Suco de laranja - 4 colheres (sopa); Adoçante culinário ( Stévia) - 4 colheres (sopa); Cacau em pó - 2 colheres (sopa)

Um bolo úmido e saboroso, perfeito para um lanche da tarde ou café. A combinação de cenoura, maçã e castanhas proporciona uma textura incrível e um sabor inigualável. Ideal para quem busca uma opção mais saudável e deliciosa.

Tempo:25 minutos

Serve:Serve 8 a 10 pessoas

Ingredientes

Farinha de trigo integral - 2 xícaras (chá)
Fermento em pó - 1 colher (sopa)
Margarina light - 5 colheres (sopa)
Canela em pó - 1 colher (sopa)
Castanha de caju triturada ou nozes picadas - 6 colheres (sopa)
Uvas passas pretas - 1 xícara (chá)
Maçã média sem casca, ralada - 2 unidades
Cenoura grande ralada - 1 unidade
Ovos - 2 unidades
Casca de laranja ralada - 1 colher (sopa)
Suco de laranja - 4 colheres (sopa)
Adoçante culinário ( Stévia) - 4 colheres (sopa)
Cacau em pó - 2 colheres (sopa)

Modo de Preparo

1Pré-aqueça o forno a 180°C.
2Unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês.
3Em um recipiente, misture a farinha de trigo integral e o fermento em pó.
4Adicione a margarina, o adoçante, a canela e o cacau. Misture bem.
5Incorpore os ovos e o suco de laranja. Bata na batedeira até obter uma massa homogênea.
6Adicione a maçã ralada, a cenoura ralada e a casca de laranja ralada. Bata novamente na batedeira.
7Por último, adicione as passas pretas e misture delicadamente na batedeira.
8Despeje a massa na forma preparada.
9Asse em forno preaquecido a 180°C por 50 a 55 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
10Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.
11Sirva morno ou frio.

Informações Nutricionais

Calorias

300kcal (1255kJ)

15%

Carboidratos

45g

15%

Proteínas

10%

Gorduras

12g

18%

Fibras

16%

Sódio

100mg

Açúcares

10g

11%

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com a composição nutricional detalhada de cada ingrediente utilizado.