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Bolo Integral de Cenoura com Canela

Bolo Integral de Cenoura com Canela

Um bolo úmido e saboroso, com a maciez da cenoura e o aroma irresistível da canela. Perfeito para um lanche da tarde ou acompanhamento de um café especial. A cobertura de chocolate ao leite derretido com creme de leite completa a experiência.

Tempo:20 minutos
Serve:Serve 8 a 10 pessoas

Ingredientes

  • Farinha de trigo - 1 xícara de chá
  • Farinha integral - 1 xícara de chá
  • Óleo de girassol - 1 xícara de chá
  • Açúcar mascavo - 1 xícara de chá
  • Ovos - 3 unidades
  • Cenouras médias raladas - 3 unidades
  • Fermento em pó - 1 colher de sopa
  • Canela em pó - 1 colher de sopa
  • Margarina - Para untar a forma
  • Creme de leite - 1 caixinha (200g)
  • Chocolate ao leite - 1 barra (170g)

Modo de Preparo

  1. 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. 2Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha integral.
  3. 3No liquidificador, bata as cenouras raladas, o óleo, os ovos e o açúcar mascavo até obter um creme homogêneo.
  4. 4Adicione a farinha de trigo, a farinha integral e a canela em pó. Bata até misturar bem.
  5. 5Por último, adicione o fermento em pó e bata rapidamente, apenas para incorporar.
  6. 6Despeje a massa na forma preparada.
  7. 7Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 55 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
  8. 8Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
  9. 9Enquanto o bolo esfria, prepare a ganache: derreta o chocolate ao leite em banho-maria e misture o creme de leite até obter um creme liso e brilhante.
  10. 10Cubra o bolo com a ganache e decore com raspas de chocolate, se desejar.
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Informações Nutricionais

Calorias

380kcal (1590kJ)

19%

Carboidratos

50g

17%

Proteínas

5g

6%

Gorduras

18g

26%

Fibras

4g

16%

Sódio

100mg

4%

Açúcares

25g

28%

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados e do método de preparo. Para informações nutricionais precisas, recomenda-se o uso de um software de análise nutricional com a lista completa e detalhada de ingredientes e suas respectivas informações nutricionais.