Bolo Integral de Cacau e Aveia com Calda de Mel
Um bolo úmido e saboroso, perfeito para um lanche da tarde ou café. O cacau e a aveia conferem textura e sabor incomparáveis, enquanto a calda de mel adiciona um toque de doçura irresistível.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 8 a 10 pessoas
Ingredientes
- Farinha de trigo integral - 1 xícara
- Aveia em flocos - 1 xícara
- Açúcar demerara - 1/2 xícara
- Cacau em pó - 4 colheres de sopa
- Ovos - 3 unidades
- Água morna - 1 xícara
- Fermento em pó - 1 colher de sopa
- Manteiga - Para untar a forma
- Mel - 200g
- Água - 50ml
- Suco de limão - 2 colheres de sopa
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2Unte uma forma com furo (aproximadamente 30cm de diâmetro) com manteiga.
- 3Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo integral, a aveia, o açúcar demerara e o cacau em pó.
- 4Em outra tigela, bata as claras em neve até obter picos firmes.
- 5Adicione as gemas e a água morna à mistura dos ingredientes secos, misturando delicadamente.
- 6Incorpore as claras em neve à massa, com movimentos suaves e envolventes, para não perder o ar.
- 7Por último, adicione o fermento em pó e misture levemente.
- 8Despeje a massa na forma preparada.
- 9Asse em forno preaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 10Enquanto isso, prepare a calda de mel: em uma panela pequena, misture o mel, a água e o suco de limão.
- 11Leve ao fogo baixo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a calda reduza pela metade e engrosse levemente (aproximadamente 10 minutos).
- 12Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos na forma.
- 13Desenforme o bolo e, com a ajuda de um garfo, faça alguns furos na superfície.
- 14Regue o bolo ainda morno com a calda de mel quente, deixando-a escorrer pelas laterais.
- 15Sirva em seguida.
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Informações Nutricionais
Calorias
300kcal (1255kJ)
15%
Carboidratos
50g
16%
Proteínas
8g
16%
Gorduras
10g
14%
Fibras
5g
20%
Sódio
100mg
4%
Açúcares
20g
22%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados. A porcentagem é uma estimativa baseada em uma ingestão diária recomendada de 2000kcal.