Bolo Integral de Brigadeiro com Morango

Ingredientes

• Ovos - 2 unidades
• Iogurte desnatado - 1 pote (170g)
• Leite em pó desnatado - 6 colheres (sopa)
• Farelo de aveia - 8 colheres (sopa)
• Cacau em pó sem açúcar - 1 colher (sopa)
• Achocolatado diet - 2 colheres (sopa)
• Adocante para forno e fogão - 2 ½ colheres (sopa)
• Leite desnatado líquido - 4 colheres (sopa)
• Fermento em pó - 1 colher (sopa
• Morangos - a gosto
• Leite condensado sem açúcar - 1 lata (395g)
• Cacau em pó sem açúcar - 1 colher (sopa)
• Achocolatado diet - 1 colher (sopa)

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em uma tigela grande, bata os ovos ligeiramente.
3. 3.

   Adicione o iogurte, o leite em pó, o farelo de aveia, o cacau em pó, o achocolatado diet e o adoçante. Misture bem até obter uma massa homogênea.
4. 4.

   Por último, adicione o leite desnatado e o fermento em pó. Misture delicadamente.
5. 5.

   Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (aproximadamente 20cm de diâmetro).
6. 6.

   Asse por aproximadamente 25 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.
7. 7.

   Enquanto o bolo assa, prepare o brigadeiro: em uma panela, misture o leite condensado, o cacau em pó e o achocolatado. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até obter um brigadeiro cremoso.
8. 8.

   Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente.
9. 9.

   Corte o bolo ao meio na horizontal, formando duas camadas.
10. 10.

    Recheie a primeira camada com o brigadeiro e os morangos picados.
11. 11.

    Cubra com a segunda camada do bolo.
12. 12.

    Cubra todo o bolo com o brigadeiro restante e decore com morangos frescos a gosto.