Bolo Integral de Banana com Coco, Passas e Castanhas
Um bolo úmido e saboroso, perfeito para um lanche da tarde ou café. A combinação de banana, coco, passas e castanhas proporciona uma textura incrível e um sabor inigualável. Ideal para quem busca uma opção saudável e deliciosa.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 8 pessoas
Ingredientes
- Farelo de aveia - 2 xícaras de chá
- Gérmen de trigo tostado - 2 xícaras de chá
- Açúcar mascavo - 2 xícaras de chá
- Coco ralado - 2 colheres de sopa
- Passas - 2 colheres de sopa
- Castanhas picadas - 2 colheres de sopa
- Ovos - 3 unidades
- Óleo de canola ou girassol - 1/2 xícara de chá
- Bananas caturras grandes - 3 unidades
- Fermento químico em pó - 1 colher de sopa
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2Em um liquidificador, bata os ovos, o óleo e as bananas até obter um creme homogêneo.
- 3Em uma tigela grande, misture o farelo de aveia, o gérmen de trigo, o açúcar mascavo, o coco ralado, as passas e as castanhas.
- 4Despeje a mistura líquida sobre a mistura de ingredientes secos e misture delicadamente com uma colher, até incorporar todos os ingredientes.
- 5Adicione o fermento em pó e misture levemente.
- 6Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no meio (aproximadamente 20cm de diâmetro).
- 7Despeje a massa na forma preparada.
- 8Asse em forno preaquecido a 180°C por 30 a 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 9Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva.
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Informações Nutricionais
Calorias
380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos
60g
20%
Proteínas
8g
16%
Gorduras
15g
22%
Fibras
8g
32%
Sódio
100mg
4%
Açúcares
25g
28%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.