Bolo Integral de Banana com Canela
Um bolo úmido e saboroso, perfeito para o café da manhã ou da tarde. A combinação da banana com a canela e a textura macia do bolo integral conquistam todos os paladares. Uma receita simples e deliciosa, ideal para um lanche saudável e nutritivo.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 8 pessoas
Ingredientes
- Ovos - 3 unidades
- Leite desnatado - 1/2 xícara (120ml)
- Óleo de milho ou canola - 1/2 xícara (120ml)
- Bananas maduras - 3 unidades, amassadas
- Farinha de trigo integral - 1 xícara (120g)
- Aveia em flocos finos - 1 xícara (80g)
- Fibra de trigo - 1 xícara (100g)
- Açúcar mascavo ou orgânico - 3 xícaras (450g)
- Canela em pó - 1 colher (sopa)
- Fermento em pó - 1 colher (sopa)
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2Em uma tigela, bata as claras em neve até obter picos firmes.
- 3No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, as bananas amassadas, a farinha integral, a aveia, a fibra de trigo, o açúcar mascavo e a canela até obter uma mistura homogênea.
- 4Desligue o liquidificador e adicione o fermento em pó, misturando delicadamente com uma espátula.
- 5Incorpore delicadamente as claras em neve à massa, com movimentos envolventes, para não perder o ar.
- 6Unte uma forma de bolo (20cm de diâmetro) com óleo e polvilhe com aveia.
- 7Despeje a massa na forma preparada.
- 8Asse em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 9Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Desenforme ainda morno.
i
Informações Nutricionais
Calorias
300kcal (1255kJ)
15%
Carboidratos
50g
17%
Proteínas
6g
12%
Gorduras
10g
14%
Fibras
8g
32%
Sódio
100mg
4%
Açúcares
25g
28%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com a composição nutricional detalhada de cada ingrediente. A porcentagem diária recomendada (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal.