Bolo Integral com Frutas Secas
Um bolo úmido e saboroso, perfeito para um lanche da tarde ou café. A combinação de farinhas integral e de trigo, com frutas secas e nozes, garante uma textura incrível e um sabor inigualável.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 8-10 pessoas
Ingredientes
- ovos - 4 (claras e gemas separadas)
- açúcar - 2 xícaras (chá)
- farinha de trigo integral - 1 xícara (chá)
- farinha de trigo - 2 xícaras (chá)
- damascos secos picados - 6-8 unidades
- tâmaras secas picadas - 6-8 unidades
- nozes picadas - 1/2 xícara (chá)
- leite de coco - 1 vidro (200ml) ou 1 xícara (chá) de leite
- uvas-passas escuras - 1/4 xícara (chá)
- fermento em pó - 1 colher (sopa)
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de sua preferência.
- 2Em uma tigela, bata as claras em neve e reserve.
- 3Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e homogêneo.
- 4Adicione o leite de coco (ou leite) à mistura das gemas e açúcar.
- 5Incorpore os damascos, as tâmaras, as uvas-passas e as nozes picadas.
- 6Adicione a farinha de trigo integral e a farinha de trigo, misturando delicadamente.
- 7Acrescente o fermento em pó e misture levemente.
- 8Delicadamente, adicione as claras em neve, misturando com movimentos suaves de baixo para cima.
- 9Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 a 45 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 10Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva.
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Informações Nutricionais
Calorias
380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos
65g
22%
Proteínas
8g
6%
Gorduras
15g
22%
Fibras
6g
24%
Sódio
100mg
4%
Açúcares
30g
33%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, recomenda-se o uso de um software de cálculo nutricional com a composição nutricional detalhada de cada ingrediente. A porcentagem é uma estimativa baseada em uma ingestão diária recomendada de 2000 kcal.