Bolo Inglês

Ingredientes

• Farinha de trigo - 2 xícaras
• Manteiga sem sal - 200 g (em temperatura ambiente)
• Açúcar granulado - 2 xícaras
• Ovos grandes - 4
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá
• Fermento em pó - 1 colher de chá
• Sal - ½ colher de chá
• Leite integral - ½ xícara

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 175°C e unte uma forma de bolo inglês de 23x13 cm.
2. 2.

   Em uma tigela, bata a manteiga e o açúcar juntos até obter uma mistura clara e fofa.
3. 3.

   Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição, e depois misture o extrato de baunilha.
4. 4.

   Em outra tigela, misture a farinha, o fermento e o sal.
5. 5.

   Adicione gradualmente os ingredientes secos à mistura de manteiga, alternando com o leite, começando e terminando com a mistura de farinha.
6. 6.

   Despeje a massa na forma preparada e alise o topo.
7. 7.

   Asse por 60-70 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
8. 8.

   Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.