Bolo gelado de liquidificador

Ingredientes

• farinha de trigo - 2 xícaras
• açúcar - 1 xícara
• leite - 1 xícara
• óleo - ½ xícara
• ovos - 3 unidades
• fermento em pó - 1 colher de sopa
• coco ralado - 1 xícara
• leite condensado - 1 lata
• creme de leite - 1 lata
• chocolate em pó - 2 colheres de sopa

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
2. 2.

   No liquidificador, bata os ovos, o leite e o óleo até ficar homogêneo.
3. 3.

   Adicione o açúcar e a farinha de trigo aos poucos, batendo até incorporar.
4. 4.

   Por fim, misture o fermento em pó e o coco ralado com uma colher.
5. 5.

   Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até dourar.
6. 6.

   Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura misturando o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó em uma panela.
7. 7.

   Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente.
8. 8.

   Depois que o bolo esfriar, corte em pedaços, despeje a cobertura por cima e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.