Name: Bolo Gelado de Coco com Abacaxi
Prep time: 1 h 20 min
Yield: Serve 12 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícaras açúcar; 200 g manteiga; 4 unidades ovos; 3 xícaras farinha de trigo; 1 colher de sopa fermento em pó; 200 ml leite de coco; 100 g coco ralado; 2 xícaras abacaxi picado; 1 lata leite condensado; 1 xícara leite

1.

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular média.

2.

Na batedeira, bata o açúcar e a manteiga até formar um creme claro.

3.

Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.

4.

Acrescente a farinha de trigo e o fermento, alternando com o leite de coco, e continue batendo até a massa ficar homogênea.

5.

Incorpore o coco ralado e o abacaxi picado à massa, misturando delicadamente com uma espátula.

6.

Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.

7.

Enquanto o bolo assa, prepare a calda misturando o leite condensado e o leite em uma panela, aquecendo até ferver.

8.

Retire o bolo do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.

9.

Fure o bolo com um garfo e regue com a calda ainda quente, permitindo que o líquido seja absorvido.

10.

Cubra o bolo com papel alumínio e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Bolo Gelado de Coco com Abacaxi

Um bolo irresistivelmente macio, com a combinação tropical de coco e abacaxi, perfeito para refrescar os dias quentes.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: