Bolo gelado

Ingredientes

• farinha de trigo - 2 xícaras
• açúcar - 1 xícara
• ovos - 3 unidades
• leite - 1 xícara
• manteiga - ½ xícara
• fermento em pó - 1 colher de sopa
• coco ralado - 1 xícara
• chocolate meio amargo - 200 gramas
• creme de leite - 1 lata
• leite condensado - 1 lata
• água - ½ xícara
• açúcar para o molho - ½ xícara

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180 graus Celsius e unte uma forma retangular.
2. 2.

   Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até ficar cremoso. Adicione os ovos e misture bem.
3. 3.

   Incorpore a farinha de trigo e o leite aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea.
4. 4.

   Acrescente o fermento em pó e o coco ralado, misturando delicadamente.
5. 5.

   Despeje a massa na forma e asse por aproximadamente 30 minutos ou até que um palito saia limpo.
6. 6.

   Enquanto o bolo esfria, prepare a cobertura: derreta o chocolate e misture com o creme de leite até ficar homogêneo.
7. 7.

   Em uma panela, misture a água, o açúcar e o leite condensado. Leve ao fogo até ferver e despeje sobre o bolo ainda quente.
8. 8.

   Cubra o bolo com a mistura de chocolate e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
9. 9.

   Corte em pedaços e aproveite essa delícia gelada!