Bolo Francês Simples: Receita Básica

Ingredientes

• Açúcar - 200 gramas
• Farinha de trigo - 200 gramas
• Ovos - 200 gramas (aproximadamente 4 ovos grandes)
• Manteiga sem sal - 200 gramas
• Fermento químico em pó - 8 gramas

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. 2.

   Unte e enfarinhe uma forma redonda de 20-22cm de diâmetro.
3. 3.

   Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
4. 4.

   Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
5. 5.

   Em uma tigela, misture delicadamente a farinha e o fermento.
6. 6.

   Adicione os ingredientes secos à massa, em três etapas, misturando com uma espátula de silicone, delicadamente, com movimentos envolventes, do centro para as bordas.
7. 7.

   Despeje a massa na forma preparada.
8. 8.

   Asse por 30 a 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
9. 9.

   Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e rechear a gosto.
10. 10.

    Dicas: Para aumentar a receita, mantenha as proporções 4:4:4:4:1 (farinha, açúcar, manteiga, ovos, fermento). Para adicionar chocolate, utilize até 20g (10% do peso total dos ingredientes). Para outras adições (cenoura ralada, coco, etc.), utilize até 40g (20% do peso total).