Bolo Fofo Simples

Ingredientes

• ovos - 3 unidades
• margarina - 3 colheres (sopa)
• açúcar - 2 xícaras (chá)
• farinha de trigo - 3 xícaras (chá)
• leite - 1 ½ xícaras (chá)
• fermento em pó químico - 1 colher (sopa)

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Separe as claras das gemas.
3. 3.

   Bata as claras em neve e reserve.
4. 4.

   Em uma vasilha, misture as gemas, a margarina e o açúcar até obter um creme homogêneo.
5. 5.

   Adicione a farinha de trigo e o leite, misturando bem até formar uma massa lisa.
6. 6.

   Incorpore delicadamente as claras em neve, com movimentos suaves de baixo para cima.
7. 7.

   Por último, adicione o fermento em pó, misturando levemente.
8. 8.

   Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
9. 9.

   Asse em forno preaquecido por 35 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.
10. 10.

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.