Dicas e DicasDicas e Dicas
Voltar para receitas
Bolo Fofo de Leite de Coco

Bolo Fofo de Leite de Coco

Um bolo macio e úmido, com o sabor suave do leite de coco e a textura perfeita para um lanche da tarde ou café. Ideal para acompanhar um cafezinho ou chá. Simples de fazer e com ingredientes acessíveis.

Tempo:20 minutos
Serve:Serve 8 pessoas

Ingredientes

  • Farinha de trigo - 1 xícara
  • Farinha de trigo integral - 1 xícara
  • Amido de milho - 1 xícara
  • Fermento em pó - 1 colher (sopa)
  • Sal - 1 pitada
  • Açúcar - 2 xícaras
  • Ovos - 3 unidades
  • Margarina - 3 colheres (sopa)
  • Leite de coco - 1 vidro (200ml)}

Modo de Preparo

  1. 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. 2Peneire o açúcar em uma tigela.
  3. 3Na batedeira, bata o açúcar peneirado com a margarina e as gemas até obter um creme claro e fofo.
  4. 4Reserve.
  5. 5Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, a farinha integral, o amido de milho, o fermento e o sal.
  6. 6Misture bem os ingredientes secos.
  7. 7Adicione os ingredientes secos à massa cremosa, aos poucos, intercalando com o leite de coco, misturando delicadamente com uma espátula.
  8. 8Em uma tigela limpa e seca, bata as claras em neve até obter picos firmes.
  9. 9Incorpore as claras em neve à massa com movimentos suaves e envolventes.
  10. 10Unte e enfarinhe uma forma de bolo (23cm de diâmetro).
  11. 11Despeje a massa na forma preparada.
  12. 12Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.
  13. 13Após 30 minutos, verifique o ponto do bolo com um palito. Se necessário, deixe assar por mais alguns minutos.
  14. 14Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
i

Informações Nutricionais

Calorias

300kcal (1255kJ)

15%

Carboidratos

45g

15%

Proteínas

5g

5%

Gorduras

12g

17%

Fibras

3g

12%

Sódio

150mg

6%

Açúcares

25g

28%

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa com a composição nutricional específica de cada ingrediente utilizado na receita. A porcentagem é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.