Bolo Fofo de Chocolate Sem Batedeira

Ingredientes

• Ovos inteiros - 2 unidades
• Óleo - 1 xícara
• Leite - 1 xícara
• Açúcar - 1 e ½ xícara
• Farinha de trigo - 2 xícaras
• Chocolate em pó 50% - 4 colheres de sopa
• Leite condensado - 1 lata
• Creme de leite - 1 caixa (200 g)
• Chocolate em pó - 3 colheres de sopa
• Manteiga ou margarina - 1 colher de sopa

Instruções

1. 1.

   Em um liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
2. 2.

   Transfira essa mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento. Misture delicadamente com uma espátula ou colher de pau até que todos os ingredientes estejam incorporados. Evite usar o liquidificador nesta etapa para garantir que o bolo fique mais fofo.
3. 3.

   Despeje a massa em uma forma de 15 cm de diâmetro previamente untada e enfarinhada.
4. 4.

   Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
5. 5.

   Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó e a manteiga ou margarina. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até que a mistura comece a soltar do fundo da panela.
6. 6.

   Retire o bolo do forno, deixe esfriar um pouco e cubra com a calda de chocolate.