Bolo fofo

Ingredientes

• farinha de trigo - 2 xícaras
• açúcar - 1 e ½ xícara
• ovos - 4 unidades
• leite - 1 xícara
• manteiga - 100 gramas
• fermento em pó - 1 colher de sopa
• essência de baunilha - 1 colher de chá
• pitada de sal - a gosto

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
2. 2.

   Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
3. 3.

   Adicione a manteiga derretida e o leite, misturando bem.
4. 4.

   Incorpore a essência de baunilha.
5. 5.

   Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal.
6. 6.

   Misture os ingredientes secos aos molhados, delicadamente, até ficar homogêneo.
7. 7.

   Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até dourar.
8. 8.

   Deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva.