Bolo Fofinho de Limão
Um bolo leve e perfumado, com o sabor inconfundível do limão siciliano. A textura macia e o toque cítrico da cobertura fazem dele uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião. Ideal para um lanche da tarde ou um café da manhã especial.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 8 pessoas
Ingredientes
- Ovos - 3 unidades
- Manteiga - 2 colheres (sopa)
- Óleo - 1/2 xícara (chá)
- Açúcar - 2 xícaras e 1/2 (chá)
- Farinha de trigo - 3 xícaras (chá)
- Leite - 1 xícara (chá)
- Suco de limão - 5 colheres (sopa)
- Fermento em pó - 1 colher (sopa) cheia
- Açúcar de confeiteiro - 1 xícara (chá)
- Suco de limão (para a cobertura) - 3 colheres (sopa)
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 210°C.
- 2Bata as claras em neve e reserve.
- 3Em uma batedeira, bata a manteiga, o açúcar e as gemas até obter um creme homogêneo.
- 4Adicione a farinha de trigo, o leite e o suco de limão, batendo em velocidade alta até incorporar todos os ingredientes.
- 5Com a batedeira desligada, adicione delicadamente as claras em neve, misturando com uma espátula para não perder o ar.
- 6Unte e enfarinhe uma forma de sua preferência.
- 7Despeje a massa na forma preparada.
- 8Asse em forno preaquecido a 210°C por 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
- 9Para a cobertura, misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão até obter uma glaçagem cremosa.
- 10Espalhe a cobertura sobre o bolo ainda morno.
i
Informações Nutricionais
Calorias
300kcal (1255kJ)
15%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
4g
5%
Gorduras
12g
18%
Fibras
1g
4%
Sódio
100mg
4%
Açúcares
25g
28%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa com equipamentos específicos.