Bolo fofinho de chocolate com cobertura cremosa.

Ingredientes

• farinha de trigo - 2 xícaras
• açúcar - 1 xícara
• cacau em pó - ½ xícara
• ovos - 3 unidades
• leite - 1 xícara
• óleo - ½ xícara
• fermento em pó - 1 colher de sopa
• sal - 1 pitada
• chocolate meio amargo picado - 100 gramas

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
2. 2.

   Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
3. 3.

   Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
4. 4.

   Peneire a farinha, o cacau, o fermento e o sal na mistura líquida e misture até ficar homogêneo.
5. 5.

   Incorpore o chocolate picado na massa.
6. 6.

   Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. 7.

   Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura cremosa: derreta 150g de chocolate meio amargo com 1 caixinha de creme de leite em banho-maria, misturando até ficar liso.
8. 8.

   Retire o bolo do forno, deixe esfriar por alguns minutos e desenforme.
9. 9.

   Cubra o bolo com a cobertura cremosa e sirva.