Bolo Fofinho de Chocolate

Ingredientes

• ovos - 3 unidades
• achocolatado em pó - 1 xícara
• farinha de trigo - 2 xícaras
• açúcar - 1 e ½ xícara
• fermento em pó - 1 colher rasa
• óleo - ¾ de xícara
• água quente - 1 xícara
• leite - 2 xícaras
• margarina - 1 colher de chá
• açúcar para a cobertura - 5 colheres
• achocolatado para a cobertura - 5 colheres
• leite condensado - ½ caixa

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180ºC.
2. 2.

   Na batedeira, bata as claras dos ovos até ficarem em ponto de neve. Reserve.
3. 3.

   Em uma tigela, misture as gemas, o açúcar e o óleo. Bata até obter uma mistura homogênea.
4. 4.

   Adicione à mistura anterior a farinha de trigo, o achocolatado e a água quente. Bata até que a massa fique lisa e uniforme.
5. 5.

   Incorpore o fermento delicadamente e, por último, adicione as claras em neve, misturando suavemente com uma colher de pau.
6. 6.

   Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno por aproximadamente 45 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
7. 7.

   Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, misture o açúcar, o achocolatado e o leite condensado. Cozinhe em fogo baixo, mexendo até obter uma consistência homogênea.
8. 8.

   Após o bolo assar, retire do forno e deixe esfriar. Em seguida, despeje a cobertura sobre o bolo.