Bolo Floresta Negra em Camadas

Ingredientes

• Farinha de trigo - 1 e ¾ xícaras
• Cacau em pó sem açúcar - ¾ xícara
• Açúcar granulado - 2 xícaras
• Fermento em pó - 1 e ½ colheres de chá
• Bicarbonato de sódio - 1 e ½ colheres de chá
• Sal - 1 colher de chá
• Ovos - 2 grandes
• Leite integral - 1 xícara
• Óleo vegetal - ½ xícara
• Extrato de baunilha - 2 colheres de chá
• Água fervente - 1 xícara
• Creme de leite fresco - 2 xícaras
• Açúcar de confeiteiro - ¼ xícara
• Recheio de torta de cereja - 1 lata (600 g)
• Raspas de chocolate amargo - ½ xícara

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe duas formas redondas de 23 cm de diâmetro.
2. 2.

   Em uma tigela grande, misture a farinha, o cacau em pó, o açúcar, o fermento, o bicarbonato e o sal.
3. 3.

   Adicione os ovos, o leite, o óleo e a baunilha aos ingredientes secos e misture até ficar homogêneo.
4. 4.

   Adicione a água fervente e misture até que a massa esteja bem combinada (ela ficará líquida).
5. 5.

   Divida a massa igualmente entre as formas preparadas e asse por 30-35 minutos.
6. 6.

   Deixe os bolos esfriarem nas formas por 10 minutos e depois desenforme sobre uma grade para esfriar completamente.
7. 7.

   Em uma tigela média, bata o creme de leite fresco com o açúcar de confeiteiro até formar picos firmes.
8. 8.

   Coloque uma camada de bolo em um prato de servir e espalhe metade do chantilly.
9. 9.

   Cubra com metade do recheio de torta de cereja.
10. 10.

    Coloque a segunda camada de bolo por cima e espalhe o restante do chantilly.
11. 11.

    Coloque o restante do recheio de torta de cereja por cima.
12. 12.

    Decore com as raspas de chocolate amargo antes de servir.