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Bolo Floresta Branca

Bolo Floresta Branca

Um bolo de pão-de-ló macio, coberto com um irresistível creme de chocolate branco, finalizado com chantilly e cerejas. Uma explosão de sabores que encanta a todos!

Tempo:40 minutos
Serve:Serve 10-12 pessoas

Ingredientes

  • Massa de pão-de-ló - 1 unidade (receita à sua escolha)
  • Leite condensado - 1 lata (395g)
  • Leite - 1 lata (395ml)
  • Amido de milho - 1 colher de sopa
  • Gelatina sem sabor - 1 pacote (12g)
  • Água - 5 colheres de sopa
  • Chocolate branco - 250g
  • Creme de leite (sem soro) - 2 latas (400g cada)
  • Claras - 2 unidades
  • Creme de leite fresco ou creme de leite para chantilly - 500ml
  • Açúcar - 1/2 xícara (100g)
  • Cerejas em calda - 1 vidro
  • Chocolate branco em lascas - 500g

Modo de Preparo

  1. 1Prepare a massa de pão-de-ló de sua preferência e asse em uma forma redonda. Deixe esfriar completamente e corte em 3 discos.
  2. 2Em uma panela, misture o leite condensado, o leite e o amido de milho. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar.
  3. 3Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas. Junte o creme de leite e misture bem. Reserve.
  4. 4Dissolva a gelatina na água em banho-maria. Adicione ao creme de leite condensado ainda morno e misture bem.
  5. 5Incorpore delicadamente as claras em neve ao creme. Leve à geladeira até firmar.
  6. 6Na batedeira, bata o creme de leite fresco e o açúcar até obter um chantilly firme.
  7. 7Em um prato, regue o primeiro disco de bolo com a calda das cerejas. Cubra com uma camada generosa do creme de chocolate branco e reserve.
  8. 8Repita o processo com o segundo disco de bolo, regando com a calda e adicionando o creme.
  9. 9Coloque o último disco de bolo sobre o creme e cubra todo o bolo com o chantilly.
  10. 10Decore com as lascas de chocolate branco e as cerejas em calda.
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Informações Nutricionais

Calorias

700kcal (2928kJ)

35%

Carboidratos

100g

33%

Proteínas

10g

10%

Gorduras

40g

57%

Fibras

2g

8%

Sódio

200mg

8%

Açúcares

70g

77%

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo dos ingredientes específicos utilizados na receita (marca de leite condensado, chocolate, etc.). Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional detalhada de cada ingrediente utilizado. A porcentagem diária recomendada (%VD) é baseada em uma dieta de 2000 calorias.