Bolo Fácil de Chocolate com Recheio de Morango e Cobertura de Ganache

Ingredientes

• Farinha de trigo - 2 ½ xícaras
• Açúcar - 1 ½ xícara
• Gemas de ovo - 5 unidades
• Fermento em pó - 2 colheres de sopa
• Azeite - ½ xícara
• Leite - 1 xícara
• Chocolate em pó - 1 xícara
• Chocolate meio amargo - 1 barra
• Creme de leite - 1 lata
• Morangos picados - 1 bandeja
• Leite condensado - 2 latas
• Margarina - 1 colher de sopa

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em uma tigela, bata as claras em neve e reserve.
3. 3.

   Em uma panela, coloque o leite condensado e a margarina, levando ao micro-ondas. Aqueça em intervalos de 1 minuto, mexendo a cada vez, até que a mistura fique espessa.
4. 4.

   Em outra tigela, misture o açúcar, a farinha de trigo, o chocolate em pó, as gemas e o leite. Bata na batedeira até obter uma massa homogênea.
5. 5.

   Adicione o fermento à massa e misture delicadamente.
6. 6.

   Incorpore as claras em neve que foram reservadas, mexendo suavemente com uma colher.
7. 7.

   Unte uma forma com azeite e despeje a massa na forma.
8. 8.

   Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
9. 9.

   Enquanto o bolo assa, prepare a ganache: derreta o chocolate meio amargo em banho-maria.
10. 10.

    Após derreter, adicione o creme de leite e misture bem até obter uma mistura homogênea.
11. 11.

    Após o bolo assar, retire do forno e deixe esfriar. Corte o bolo ao meio.
12. 12.

    Monte o bolo colocando o recheio de morango sobre a primeira metade, depois coloque a segunda metade e cubra com a ganache.