Bolo Express de Banana e Granola (Vegano)
Um bolo vegano úmido e saboroso, com a combinação perfeita de banana madura, granola crocante e um toque de canela. Ideal para um café da manhã ou lanche da tarde, feito com ingredientes simples e do dia a dia.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 8 a 10 pessoas
Ingredientes
- Açúcar branco - 1 xícara de chá
- Açúcar mascavo - 1 xícara de chá
- Água morna - 1 xícara de chá
- Farinha de trigo branca - 1 xícara de chá
- Farinha de trigo integral - 1 xícara de chá
- Amido de milho (maisena) - 1 xícara de chá
- Granola - 1 xícara de chá
- Óleo vegetal - 1/2 xícara de chá
- Fermento em pó - 1 colher de sopa
- Bicarbonato de sódio - 1 colher de chá
- Canela em pó - 1 colher de café
- Sal marinho - 1 pitada
- Bananas nanicas maduras, em rodelas - 2 unidades
Modo de Preparo
- 1Em uma tigela grande, misture os açúcares (branco e mascavo) com a água morna. Bata com um fouet ou na batedeira até dissolver o açúcar.
- 2Adicione o óleo e continue batendo.
- 3Em um recipiente separado, peneire as farinhas (branca e integral), a maisena, o fermento, o bicarbonato, a canela e o sal.
- 4Adicione os ingredientes secos aos poucos à mistura de açúcar e óleo, batendo em velocidade baixa até obter uma massa homogênea.
- 5Desligue a batedeira e adicione a granola, misturando delicadamente com uma colher. Não bata para não quebrar a granola.
- 6Unte e polvilhe com açúcar uma forma redonda de 24 cm de diâmetro e 4 cm de altura.
- 7Despeje a massa na forma e distribua as rodelas de banana sobre a superfície.
- 8Asse em forno preaquecido a 180°C por 35 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Comece a verificar após 30 minutos, pois o tempo de cozimento pode variar de acordo com o forno.
i
Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
75g
25%
Proteínas
5g
5%
Gorduras
18g
26%
Fibras
8g
32%
Sódio
200mg
8%
Açúcares
30g
33%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos usados. Os percentuais são baseados em uma dieta de 2000kcal.