Bolo Esponja Clássico de Baunilha

Ingredientes

• Farinha de trigo - 225 g
• Fermento em pó - 1 colher de sopa
• Sal - ¼ colher de chá
• Manteiga sem sal - 113 g, amolecida
• Açúcar granulado - 200 g
• Ovos grandes - 3
• Extrato de baunilha - 2 colheres de chá
• Leite integral - 120 ml

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 23 cm.
2. 2.

   Em uma tigela, peneire a farinha, o fermento em pó e o sal.
3. 3.

   Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficar claro e fofo.
4. 4.

   Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição. Misture o extrato de baunilha.
5. 5.

   Adicione gradualmente a mistura de farinha à mistura cremosa, alternando com o leite, começando e terminando com a farinha.
6. 6.

   Despeje a massa na forma preparada e alise o topo.
7. 7.

   Asse por 25-30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
8. 8.

   Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos, depois desenforme sobre uma grade para esfriar completamente.