Bolo de Especiarias com Cobertura de Cream Cheese
Um bolo de especiarias úmido e saboroso coberto com uma rica cobertura de cream cheese. Perfeito para qualquer ocasião, este bolo é uma mistura de especiarias quentes e cremosidade.
Tempo:1 hora 15 minutos
Serve:10 porções
Ingredientes
- Farinha de trigo - 312 g
- Açúcar granulado - 300 g
- Açúcar mascavo - 100 g
- Fermento em pó - 5 g
- Bicarbonato de sódio - 5 g
- Sal - 2 g
- Canela em pó - 5 g
- Noz-moscada em pó - 2 g
- Cravo-da-índia em pó - 1 g
- Gengibre em pó - 2 g
- Manteiga sem sal, amolecida - 227 g
- Ovos - 3 grandes
- Extrato de baunilha - 10 g
- Buttermilk - 240 ml
- Cream cheese, amolecido - 227 g
- Açúcar de confeiteiro - 360 g
- Extrato de baunilha (para a cobertura) - 5 g
Modo de Preparo
- 1Preaqueça o forno a 175°C e unte duas formas redondas de 23 cm.
- 2Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar granulado, o açúcar mascavo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, o sal, a canela, a noz-moscada, o cravo-da-índia e o gengibre.
- 3Adicione a manteiga amolecida aos ingredientes secos e misture até que a mistura esteja esfarelada.
- 4Em uma tigela separada, bata os ovos, depois adicione o extrato de baunilha e o buttermilk.
- 5Adicione gradualmente os ingredientes molhados aos secos, misturando até que estejam apenas combinados.
- 6Divida a massa uniformemente entre as formas preparadas.
- 7Asse por 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 8Deixe os bolos esfriarem nas formas por 10 minutos, depois transfira para uma grade para esfriar completamente.
- 9Para a cobertura, bata o cream cheese amolecido até ficar homogêneo.
- 10Adicione gradualmente o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha, batendo até ficar cremoso e suave.
- 11Uma vez que os bolos estejam completamente frios, espalhe a cobertura de cream cheese sobre a primeira camada.
- 12Coloque a segunda camada de bolo por cima e cubra o topo e as laterais do bolo.
- 13Sirva e aproveite seu bolo de especiarias com cobertura de cream cheese.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal
22% do valor diário
Carboidratos
60g
20% do valor diário
Proteínas
5g
10% do valor diário
Gorduras
22g
40% do valor diário
Fibras
1g
4% do valor diário
Sódio
300mg
13% do valor diário
Açúcares
40g
80% do valor diário