Bolo diet de laranja

Ingredientes

• farinha de trigo integral - 2 xícaras
• adoçante culinário - 1 xícara
• suco de laranja natural - 1 xícara
• casca de laranja ralada - 1 colher de sopa
• óleo vegetal - ½ xícara
• ovos - 3 unidades
• fermento em pó - 1 colher de sopa

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo e farinha.
2. 2.

   Em uma tigela, bata os ovos com o adoçante até obter um creme claro.
3. 3.

   Adicione o suco de laranja, a casca ralada e o óleo, misturando bem.
4. 4.

   Peneire a farinha e o fermento juntos, e incorpore à mistura, mexendo delicadamente até que esteja homogêneo.
5. 5.

   Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. 6.

   Deixe esfriar antes de desenformar e sirva a seguir.