Bolo de Rolinho de Canela

Ingredientes

• Farinha de trigo - 360 g
• Açúcar cristal - 200 g
• Fermento em pó - 4 colheres de chá
• Sal - ½ colher de chá
• Leite - 360 ml
• Ovos - 2 grandes
• Extrato de baunilha - 2 colheres de chá
• Manteiga sem sal - 115 g (derretida)
• Açúcar mascavo - 200 g
• Canela em pó - 2 colheres de sopa
• Açúcar de confeiteiro - 240 g
• Leite para a cobertura - 75 ml

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de 23x33 cm.
2. 2.

   Em uma tigela grande, combine a farinha, o açúcar cristal, o fermento em pó e o sal.
3. 3.

   Adicione o leite, os ovos, a baunilha e a manteiga derretida aos ingredientes secos e misture até ficar homogêneo.
4. 4.

   Despeje a massa na forma preparada.
5. 5.

   Em uma tigela pequena, misture o açúcar mascavo e a canela. Polvilhe uniformemente sobre a massa.
6. 6.

   Use uma faca para misturar a mistura de canela na massa.
7. 7.

   Asse por 30-35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
8. 8.

   Para a cobertura, misture o açúcar de confeiteiro e o leite até ficar homogêneo. Regue sobre o bolo morno.
9. 9.

   Deixe o bolo esfriar um pouco antes de servir.