Bolo de Queijo Salgado

Ingredientes

• Ovos - 4 unidades
• Leite - 1 xícara (chá)
• Óleo - 1 xícara (chá) (não muito cheia)
• Polvilho doce - 3 xícaras (chá)
• Queijo ralado (tipo Vigor) - 100 g
• Sal - 1 pitada
• Fermento em pó - 1 colher (sopa)

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em um liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o polvilho doce, o queijo ralado e o sal até obter uma mistura homogênea.
3. 3.

   Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula, apenas até incorporar.
4. 4.

   Unte uma forma de furo central com margarina e polvilhe com farinha de trigo.
5. 5.

   Despeje a massa na forma preparada.
6. 6.

   Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
7. 7.

   Retire o bolo do forno e cubra-o com um pano de prato limpo enquanto ainda estiver quente. Isso ajudará a manter a umidade e evitar que a superfície fique seca.