Bolo de Pudim Gelado
Um bolo cremoso e gelado, perfeito para os dias quentes! Com camadas de pudim de baunilha e um delicioso toque de chocolate, esta sobremesa surpreende pela praticidade e sabor inigualável.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 a 8 pessoas
Ingredientes
- Pudim de baunilha (caixinhas de 80g) - 2 unidades
- Leite - 1 litro
- Ovos - 4 unidades (claras e gemas separadas)
- Açúcar - 12 colheres (sopa)
- Achocolatado em pó - 6 colheres (sopa)
- Água - 9 colheres (sopa)
Modo de Preparo
- 1Prepare a calda de chocolate: em uma panela pequena, misture o achocolatado em pó e a água. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até obter uma calda com consistência cremosa. Reserve.
- 2Em uma panela de fundo grosso, misture o leite, o conteúdo das caixinhas de pudim e as gemas. Misture bem até obter um creme homogêneo.
- 3Leve a mistura ao fogo baixo, mexendo sempre. Assim que começar a ferver, conte 3 minutos, desligue o fogo e deixe esfriar completamente.
- 4Enquanto o creme esfria, prepare a calda de açúcar: em uma panela pequena, leve o açúcar ao fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até formar um caramelo claro e líquido. Cuidado para não queimar.
- 5Na batedeira, bata as claras em neve. Adicione aos poucos a calda de açúcar, batendo até obter um merengue firme e brilhante.
- 6Misture delicadamente o merengue ao creme de pudim frio, utilizando movimentos suaves de baixo para cima, para não desmontar o merengue.
- 7Em uma forma de furo central (24cm de diâmetro), despeje a calda de chocolate, espalhando-a pelas laterais e no fundo da forma.
- 8Despeje o creme de pudim sobre a calda de chocolate. Cubra a forma com filme plástico e leve ao congelador por pelo menos 3 a 4 horas, ou até congelar completamente.
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Informações Nutricionais
Calorias
1800kcal (7530kJ)
90%
Carboidratos
200g
67%
Proteínas
25g
50%
Gorduras
70g
100%
Fibras
2g
8%
Sódio
300mg
15%
Açúcares
150g
150%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas de ingredientes utilizadas. Para uma análise nutricional precisa, seria necessário analisar a composição nutricional detalhada de cada ingrediente utilizado na receita. Os percentuais são aproximados e não representam necessariamente as recomendações diárias.