Bolo de Pudim Cremoso
Um bolo incrivelmente úmido e saboroso, com um pudim cremoso por baixo. A combinação perfeita de texturas e sabores que agrada a todos os paladares. Uma sobremesa clássica, ideal para um almoço de domingo em família.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 8 pessoas
Ingredientes
- Açúcar - 2 1/2 xícaras (chá)
- Leite condensado - 1 lata
- Leite - 1 lata (mesma medida da lata de leite condensado)
- Ovos inteiros - 4 unidades
- Claras de ovo - 2 unidades
- Gemas de ovo - 2 unidades
- Óleo - 3 colheres (sopa)
- Farinha de trigo - 1/2 xícara (chá)
- Leite - 1/2 xícara (chá)
- Fermento em pó - 1/2 colher (sopa)
Modo de Preparo
- 1Prepare o caramelo: em uma panela, derreta 1 1/2 xícara (chá) de açúcar em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até obter um caramelo dourado. Despeje o caramelo em uma forma redonda (aproximadamente 20cm de diâmetro), girando para cobrir todo o fundo e as laterais.
- 2No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os 4 ovos inteiros até obter uma mistura homogênea. Despeje o pudim na forma caramelizada e reserve.
- 3Na batedeira, bata as claras em neve. Adicione as gemas, o açúcar restante (1 xícara de chá), o óleo e o leite. Bata até obter um creme homogêneo.
- 4Com a batedeira desligada, adicione a farinha de trigo e o fermento em pó. Misture delicadamente com uma espátula até incorporar os ingredientes.
- 5Despeje a massa do bolo sobre o pudim na forma caramelizada.
- 6Asse em forno preaquecido a 180°C em banho-maria por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo. Deixe esfriar completamente antes de desenformar.
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Informações Nutricionais
Calorias
380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos
60g
20%
Proteínas
8g
16%
Gorduras
15g
22%
Fibras
2g
8%
Sódio
180mg
8%
Açúcares
45g
50%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa considerando as informações nutricionais de cada ingrediente específico usado na receita. Os percentuais são aproximados e baseados em uma ingestão diária recomendada de 2000 calorias.