Bolo de prestígio

Ingredientes

• farinha de trigo - 2 xícaras
• açúcar - 1 e ½ xícaras
• chocolate em pó - ½ xícara
• leite - 1 xícara
• ovos - 3 unidades
• manteiga - 100 gramas
• fermento em pó - 1 colher de sopa
• coco ralado - 1 xícara
• leite condensado - 1 lata
• chocolate meio amargo - 200 gramas

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
2. 2.

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar e o chocolate em pó.
3. 3.

   Adicione os ovos, o leite e a manteiga derretida à mistura seca e mexa bem até obter uma massa homogênea.
4. 4.

   Por último, acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente.
5. 5.

   Despeje metade da massa na forma preparada e leve ao forno por 20 minutos.
6. 6.

   Enquanto isso, em outra panela, misture o leite condensado e o coco ralado e cozinhe em fogo baixo até desgrudar do fundo, formando um brigadeiro de coco.
7. 7.

   Retire a forma do forno, espalhe o recheio de coco sobre a massa e cubra com o restante da massa.
8. 8.

   Leve novamente ao forno e asse por mais 25 minutos ou até que um palito saia limpo.
9. 9.

   Enquanto o bolo esfria, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria e cubra o bolo com ele.
10. 10.

    Deixe esfriar, corte em pedaços e sirva.