Dicas e DicasDicas e Dicas
Voltar para receitas
Bolo de Pêssego em Calda

Bolo de Pêssego em Calda

Um bolo macio e úmido, embebido em calda de pêssego deliciosa. A combinação perfeita entre o doce do bolo e a acidez suave da fruta. Ideal para um chá da tarde ou sobremesa especial.

Tempo:30 minutos
Serve:Serve 8 a 10 pessoas

Ingredientes

  • Farinha de trigo - 1 xícara
  • Açúcar - 1 xícara
  • Gemas - 3
  • Fermento em pó - 1 colher (sopa)
  • Leite condensado - 1 lata
  • Leite integral - 2 latas (usando a lata de leite condensado como medida)
  • Maisena - 6 colheres (sopa)
  • Gemas - 3, batidas
  • Extrato de baunilha - 1 colher (chá)
  • Pêssegos em calda - 1 lata, escorridos

Modo de Preparo

  1. 1Pré-aqueça o forno a 180°C por 25 minutos.
  2. 2Bata as claras em neve até o ponto de picos firmes.
  3. 3Em uma tigela, misture as gemas, o açúcar e a farinha de trigo até obter uma massa homogênea.
  4. 4Incorpore delicadamente as claras em neve à massa, misturando com movimentos suaves de baixo para cima.
  5. 5Adicione o fermento em pó e misture levemente.
  6. 6Em uma panela, misture o leite condensado, o leite integral e a maisena em fogo brando, mexendo sem parar até engrossar e formar um creme.
  7. 7Retire do fogo e adicione as gemas batidas e o extrato de baunilha, misturando bem.
  8. 8Reserve o creme e deixe esfriar.
  9. 9Despeje a massa do bolo em uma forma untada e enfarinhada.
  10. 10Asse em forno preaquecido por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
  11. 11Retire do forno e deixe esfriar completamente.
  12. 12Após o bolo estar frio, fure a superfície com um palito ou garfo.
  13. 13Regue o bolo com um pouco da calda dos pêssegos.
  14. 14Cubra o bolo com o creme de leite condensado reservado.
  15. 15Decore com os pêssegos picados, reservando alguns para decorar.
  16. 16Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
i

Informações Nutricionais

Calorias

380kcal (1590kJ)

19%

Carboidratos

70g

23%

Proteínas

6g

12%

Gorduras

15g

22%

Fibras

2g

8%

Sódio

200mg

8%

Açúcares

45g

50%

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas de ingredientes utilizadas. Para informações nutricionais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa considerando as marcas específicas dos ingredientes usados na receita.