Bolo de Pêssego com Creme de Leite Condensado
Um bolo fofinho e úmido de pêssego, coberto com um delicioso creme de leite condensado e chantilly. A combinação perfeita de sabores e texturas para uma sobremesa inesquecível. Ideal para um chá da tarde ou comemoração especial.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 8 a 10 pessoas
Ingredientes
- Ovos - 4 unidades (claras e gemas separadas)
- Leite (morno) - 1 copo (americano)
- Açúcar - 2 copos (americanos)
- Fermento em pó - 1 colher (café)
- Farinha de trigo - 2 xícaras (chá)
- Gema - 1 unidade
- Leite condensado - 1 lata
- Amido de milho - 1 colher (sopa)
- Pêssegos em calda - 1 lata
- Chantilly - a gosto para decorar
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2Bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e homogêneo.
- 3Adicione a farinha de trigo e o leite morno, misturando delicadamente até formar uma massa homogênea.
- 4Em uma tigela separada, bata as claras em neve até obter picos firmes.
- 5Incorpore as claras em neve à massa, misturando suavemente com movimentos envolventes.
- 6Por fim, adicione o fermento em pó e misture levemente.
- 7Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- 8Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 50 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- 9Enquanto o bolo assa, prepare o creme:
- 10No liquidificador, bata o leite condensado, a gema e o amido de milho até obter um creme homogêneo.
- 11Em uma panela, leve o creme ao fogo brando, mexendo sempre, até engrossar.
- 12Reserve o creme.
- 13Após assar, retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente.
- 14Corte o bolo ao meio horizontalmente.
- 15Espalhe o creme de leite condensado sobre a metade inferior do bolo.
- 16Pique alguns pedaços de pêssego em calda e espalhe sobre o creme.
- 17Cubra com a outra metade do bolo.
- 18Cubra todo o bolo com chantilly e decore com os pêssegos restantes em calda.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1883kJ)
22%
Carboidratos
70g
23%
Proteínas
8g
6%
Gorduras
20g
29%
Fibras
3g
12%
Sódio
200mg
8%
Açúcares
45g
50%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente específico utilizado na receita. A porcentagem é uma estimativa baseada em uma ingestão diária recomendada de 2000 calorias.