Bolo de Pão de Queijo

Ingredientes

• Ovos - 3 unidades
• Óleo - ½ xícara (chá)
• Leite - 1 xícara (chá)
• Polvilho doce - 3 xícaras (chá)
• Sal - a gosto
• Queijo mussarela, meia cura ou provolone - 200 g
• Fermento em pó - 1 colher (sopa)
• Queijo parmesão ralado - para polvilhar

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. 2.

   Unte uma forma redonda com furo central com óleo.
3. 3.

   No liquidificador, bata rapidamente os ovos, o óleo e o leite até obter um creme homogêneo.
4. 4.

   Em uma batedeira, coloque o creme do liquidificador, o polvilho doce e o sal. Bata até formar uma massa cremosa.
5. 5.

   Adicione o queijo mussarela, meia cura ou provolone e misture delicadamente.
6. 6.

   Incorpore o fermento em pó, misturando suavemente com uma espátula para não perder o ar.
7. 7.

   Despeje a massa na forma untada e polvilhe com queijo parmesão ralado.
8. 8.

   Asse em forno preaquecido por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
9. 9.

   Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme com cuidado.
10. 10.

    Sirva em fatias e aproveite!